Exigences des industries agro-alimentaires IAA

Dégraissage et dépollution par solvants et dégraissants

Les industries agroalimentaires sont dans l’obligation de mettre en place une méthode HACCP Hazard analysis critical control point.

Il s’agit avant tout d’une méthode et d’un système d’analyse, tel qu’exposé initialement par le Codex Alimentarius.

La méthode HACCP prend en compte les BPP et BPH. Bonnes pratiques de production et bonnes pratiques d’hygiène. Elle introduit la norme ISO 22000, qui porte sur le management de la sécurité des denrées alimentaires ( SMDA ).

Le règlement CEE 1935/2004 s’applique aux matériaux et objets qui en l’état de produits finis, sont destinés à être mis en contact avec des denrées alimentaires.

Il concerne donc les matériaux tels que plastiques, textiles, colles, encres…à usage d’emballages donc de contenants.

La fondation EHEDG, est en fait une association de professionnels qui fait appel à des organismes extérieurs pour la certification EHEDG et l’utilisation de son label, pour la conception des équipements et machines utilisées en IAA.

Dans le cadre des intermédiaires de fabrication donc de produits tels que lubrifiants, solvants, détergents…

Deux organismes de certification font référence :

L’InS ( InS services ) société privée créée en UK, mais qui se base sur un statut Européen. En fait InS ne reprend que les critères initiaux de la US FDA, donc de la NSF ; les méthodes d’analyses, de contrôle et d’enregistrement du produit et de son étiquetage sont identiques à celles de la NSF. Les catégories sont les mêmes, elles définissent les familles de produits, et les zones et champs d’utilisations en IAA. L’InS se recommande plus particulièrement de l’ISO 21 469, qui définit l’acceptation d’un produit à partir de la conception et prend en compte également la fabrication de chaque constituant et de la préparation.

La NSF elle a été constituée pour reprendre en charge, les travaux de l’US FDA, elle fait à ce jour référence mondiale.

Elle prend en compte également l’ISO 21 469

Les solvants à usage industriels entrent dans deux catégories de certification:

Catégorie K1

Produit acceptable pour une utilisation comme agent de nettoyage et dégraissant, hors zones process

Catégories K2

Produit acceptable pour le nettoyage de circuits électroniques et électriques,( par voie humide ou sèche)

PS: En limitant volontairement l’emploi de produits de nettoyage et de dégraissage certifiés K1, à des zones hors process , la NSF extourne et permet à l’utilisateur par conséquence, de s’affranchir du champ d’application de l’arrêté du 19 décembre 2013, modifiant l’arrête du 08 09 1999, pris pour application de l’article 11 du décret N° 73-138 du 12 02 1973, portant sur les fraudes et falsifications en ce qui concerne les procédés et produits utilisés pour le nettoyage des matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées, boissons et produits pour l’alimentation.